燒豬肚是一道比較常見的家常菜，下面是一些制作建議：

　　材料：

　　- 豬肚：500g

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 料酒、生抽各適量

　　- 胡椒粉、鹽適量

　　- 糖適量

　　- 醬油、花椒適量

　　- 水適量

　　做法：

　　1. 將豬肚清洗干凈，用開水焯一下撈出，晾涼后切成小塊備用。

　　2. 蔥姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香后加入豬肚塊煸炒。

　　4. 加入適量料酒、生抽、鹽和少量胡椒粉，攪拌均勻。

　　5. 加入適量水，大火燒開后轉小火燜煮40分鐘左右，至豬肚軟爛。

　　6. 加入適量糖、醬油、花椒，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　- 烹調豬肚時要注意焯水，去除異味，然后在烹調前晾干水分；

　　- 豬肚燉煮時要掌握好時間，過長會煮得太爛，過短則口感不佳；

　　- 可根據口味加入自己喜歡的香料和調料。