1. 將魚肉在清水中沖洗干凈，用廚紙擦干水分。

　　2. 將魚肉放在盤子或保鮮袋內，用保鮮膜包裹好。

　　3. 將魚肉放在冷藏室中存放，溫度控制在0℃-4℃之間。

　　4. 如需長時間儲存，可以將魚肉放入密封袋中，排除空氣，放入冰箱中的冷凍室中冷凍保存。

　　注意事項：

　　1. 魚肉儲存前要確保干燥清潔，否則容易滋生細菌。

　　2. 儲存過程中要避免受潮，有條件的可以用防潮劑來保護。

　　3. 魚肉保存時間不能過長，一般不超過3天。如需長時間儲存，建議冷凍保存。