1. 使用高壓鍋。高壓鍋可以將烹飪時間縮短一半以上,使牛肉快速燉熟。
2. 切成小塊。將牛肉切成小塊,可以使其更快煮熟。
3. 使用肉嫩粉。肉嫩粉可以加速牛肉的煮熟時間。
4. 加入檸檬汁或醋。檸檬汁和醋可以幫助軟化肉質,加快煮熟時間。
5. 開始時加熱油。在油中煎炸牛肉可以讓它更快地煮熟。
6. 使用高溫。使用高溫可以讓牛肉更快地煮熟,但要注意不要烤糊。
7. 加入速煮面。速煮面在煮熟后會變得非常軟,如果將速煮面和牛肉一起燉煮,可以使牛肉更快地煮熟。
1.選肉與處理選牛里脊或牛后腿肉最佳,這兩個部位筋膜少、肉質細嫩。2.腌制嫩肉關鍵腌制是讓牛肉滑嫩的核心步驟。4.煮肉與淋油激香湯再次燒開后轉小火,逐片下牛肉,別一股腦倒進去,否則會粘連。
發布時間:2023-04-13 20:30:00
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