地瓜是蔬菜，不是水果。水果是指由花粉受精后發育成熟的植物子房內的種子以及種子周圍的一些帶有味道的組織，例如蘋果、香蕉、草莓等。而地瓜是一種根莖類蔬菜，是地下部分的肉質部分，不是由植物的花粉受精而來的。而且地瓜含有較高的淀粉質，不含有果糖、葡萄糖等果糖類糖分，更表明其不是水果。