1. 材料：面粉、酵母、糖、水

　　2. 把面粉和酵母混合后加水攪拌成團，并放置室溫下進行發(fā)酵（時間根據(jù)溫度而定，一般需要2-4小時）

　　3. 面團發(fā)酵至2-3倍大后，揉成長條狀，分小塊揉圓

　　4. 放置15-20分鐘，等面團松弛后再揉成饅頭形狀

　　5. 在饅頭面上切上一刀，避免烤的時候饅頭破裂

　　6. 在蒸鍋中放入饅頭，熱水開后開始蒸，大約需要10-15分鐘，根據(jù)大小而定

　　7. 蒸好后，把饅頭放在密閉容器里稍微悶一下即可，口感更好

　　Tips：

　　1. 面團揉好后，可加入少量鹽和油增加口感

　　2. 在蒸鍋前，熱水開后再放入饅頭，避免饅頭受涼

　　3. 蒸鍋中的饅頭距離要保持一定距離，避免粘在一起

　　4. 如果需要更松軟的饅頭，可在面團中加入淀粉或者米粉提高軟性

　　5. 根據(jù)不同口味可以在饅頭中加入芝麻、紅豆餡等。