材料：

　　- 豆豉魚罐頭

　　- 油麥菜

　　- 大蒜

　　- 姜片

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 雞精

　　- 水淀粉

　　做法：

　　1.將油麥菜洗凈，切成段，用開水燙熟備用。

　　2.將豆豉魚罐頭中的魚肉和豆豉分別剁碎，大蒜和姜片也切成末備用。

　　3.熱鍋冷油，加入蒜蓉和姜末煸炒出香味。

　　4.將豆豉和魚肉加入鍋中炒勻，加入一點料酒和生抽翻炒。

　　5.在鍋中加入適量清水，加入鹽、糖、雞精調味，煮開后放入燙好的油麥菜，翻炒均勻。

　　6.最后將水淀粉加入鍋中勾芡，翻炒均勻即可。

　　7.裝盤即可。