1. 準備好餃子皮和芥菜疙瘩餡料。

　　2. 將餡料放在餃子皮中間，然后將皮對折，用手指輕輕捏緊兩側，從中間開始往兩側捏出褶皺，并將兩側捏緊，使餃子封口處不漏餡。

　　3. 將餃子封口處捏緊后，按照自己喜歡的形狀，將兩側向外翻起，使餃子的形狀更美觀。

　　4. 將包好的餃子放在一塊干凈的布上，不要讓它們互相粘在一起。

　　5. 煮餃子時，將水燒開后放入餃子，大火煮5-8分鐘即可，至餃子浮起并煮熟即可。