綠豆在加熱的過程中會釋放出一種叫做花青素的物質，這種物質可以與氫離子結合形成紅色物質，使綠豆變紅。這個過程稱為酸堿指示劑現象。通常，當酸性環境增加時，綠豆會變得更紅。綠豆還會因為受到氧化等化學反應的影響而變成紅色。
關于能否食用綠豆銀耳湯這一問題，答案通常是肯定的，但需視個人體質與具體病情而定。在食用綠豆銀耳湯前，建議根據個人實際情況，咨詢專業醫生或營養師的意見。適量食用綠豆銀耳湯，對于大多數“陽”性患者而言，是一種既美味又健康的調養選擇。
發布時間：2023-04-17 23:04:37
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