自助餐生蠔可以烤或煮，具體吃法可以根據個人口味選擇。

　　烤生蠔：將生蠔放置在烤盤上，加入適量的調料和奶油，放入烤箱中烤制5-8分鐘，直到生蠔表面變黃，即可取出食用。

　　煮生蠔：將生蠔放入開水中煮3-5分鐘，直到生蠔外殼張開，即可取出食用。可以沾上適量的醬料或蘸上檸檬汁食用。

　　無論是烤還是煮，都要注意不要過度加熱，以免影響口感。生蠔食用前一定要保證完全熟透，以防食物中毒。