以下是一種簡單的方法：

　　食材：

　　- 鮮牛肉（500克）

　　- 蔥（適量）

　　- 姜（適量）

　　- 大蒜（適量）

　　- 生抽（適量）

　　- 料酒（適量）

　　- 白糖（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 植物油（適量）

　　步驟：

　　1. 將鮮牛肉切成小塊，用清水沖洗一下，瀝干備用。

　　2. 蔥、姜、大蒜切成細末，備用。

　　3. 熱鍋加入植物油，倒入牛肉塊煸炒至變色。

　　4. 加入蔥姜蒜末煸炒，加入適量料酒翻炒。

　　5. 加鹽、白糖、生抽調味，繼續翻炒至牛肉熟爛即可。

　　溫馨提示：

　　1. 切忌煮時間過長，以免牛肉變得老硬。

　　2. 涼水沖洗可以去除血水和雜質，使牛肉更加美味。