冰凍金鯧魚可以用以下方法制作成美味佳肴：

　　1. 蒸金鯧魚：將金鯧魚清洗干凈，用鹽、姜片腌漬一下后放入蒸鍋中蒸熟即可。

　　2. 煎金鯧魚：將金鯧魚洗凈晾干，用鹽、黑胡椒等調料腌漬后在平底鍋中煎熟即可。

　　3. 燉金鯧魚：將金鯧魚切成塊狀，用蔥、姜、料酒等調料和清水一起燉煮，可放一些蔬菜增加口感。

　　4. 烤金鯧魚：將金鯧魚洗凈晾干，用鹽、黑胡椒、檸檬汁等調料腌漬后放入烤箱中烤制，也可以在烤制的過程中加入一些蔬菜調味。

　　無論是蒸、煎、燉或者烤，都需要注意火候的掌握，以保持金鯧魚的鮮嫩口感。