山東大蔥和東北大蔥是兩種不同的大蔥品種。它們的區別主要表現在以下幾個方面：

　　1.外觀：山東大蔥相對來說比較細長，而東北大蔥則比較粗壯。

　　2.口感：山東大蔥的口感相對來說比較清爽、爽脆，而東北大蔥則比較濃郁、辛辣。

　　3.使用：山東大蔥常常用于制作涼菜和烤串，而東北大蔥則常用于制作蔥油餅、醬汁等菜品。

　　4.適應環境：山東大蔥適應性更強，可在較多地區生長，而東北大蔥則主要分布在東北地區。