炒百合是一道既美味又營養(yǎng)的菜肴。以下是一種簡單易做的炒百合做法：

　　所需材料：

　　- 百合 150g

　　- 胡蘿卜 50g

　　- 青豆 50g

　　- 蒜末 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 蔥花 適量

　　- 油 適量

　　做法：

　　1. 百合浸泡30分鐘，去掉頭尾及硬殼，切成小段備用。

　　2. 胡蘿卜切成小丁，青豆焯水備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入蒜末爆香。

　　4. 加入胡蘿卜翻炒至半熟，再加入百合和青豆繼續(xù)翻炒。

　　5. 加入適量鹽和雞精，翻炒至百合熟透即可。

　　6. 撒上適量蔥花，即可上桌食用。

　　溫馨提示：炒百合的時間要掌握好，不宜過長或過短，以保留百合的營養(yǎng)和口感。同時還可以根據(jù)個人口味加入喜愛的調料，如生抽、料酒等。