土豆餃子是一道經典的中國傳統美食。下面是制作土豆餃子的方法：

　　材料：

　　- 餃子皮

　　- 土豆

　　- 蔥姜蒜末

　　- 香菜末

　　- 醬油、鹽、料酒、胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 將土豆去皮，洗凈后切成小塊，放入開水中煮熟備用。

　　2. 將煮熟的土豆用勺子搗成泥狀，加入蔥姜蒜末和香菜末，調入醬油、鹽、料酒、胡椒粉適量，攪拌均勻。

　　3. 取一張餃子皮放在手心，加入適量土豆餡，然后將餃子皮包起來。

　　4. 將包好的餃子放入開水中煮熟，待餃子浮起來后再煮一到兩分鐘即可。

　　5. 取出餃子，瀝干水分，裝盤即可。

　　Tips:

　　- 餃子皮可以自己制作或購買現成的。

　　- 餡料中的調料可根據個人口味進行調整。

　　- 煮餃子時加入一些油，可以讓餃子不容易粘在一起。