生蠔是一種生活在海水中的貝類動物，因此被稱為水生。它們通常生長在海底的巖石或沙石上，靠著過濾海水中的營養物質和浮游生物來獲取食物。生蠔的外殼厚實堅硬，能夠很好地保護自己免受外界環境的影響。生蠔在生長過程中還會吸收海水中的各種礦物質，因此被認為是一種營養豐富的海產品。