少渣食物主要是指纖維素含量較少、易于消化、不易引起腸胃不適的食物。以下是一些常見(jiàn)的少渣蔬菜：

　　1. 白菜：含水分高、纖維素較少，易于消化。

　　2. 西葫蘆：口感嫩滑，不會(huì)刺激胃腸道，對(duì)腸胃消化功能不好的人較為適宜。

　　3. 蘆筍：含纖維素少、易于消化，含葉綠素等營(yíng)養(yǎng)素。

　　4. 黃瓜：含水分較高、纖維素較少，口感清爽，易于消化。

　　5. 嫩豆芽：含水分高、纖維素較少，口感嫩滑，易于消化。

　　6. 甜椒：口感甜脆，含水分高、纖維素較少。

　　7. 西蘭花：含水分高、纖維素較少，口感脆嫩，適宜于消化系統(tǒng)不好的人食用。