植物中含更高纖維素的食物是粗糧類（如全麥粉、燕麥、糙米）、豆類（如紅豆、綠豆、黑豆）、蔬菜（如芹菜、菜花、菠菜、茄子）、水果（如蘋果、梨、草莓、木瓜）等。其中，燕麥、黑豆、紅豆等含纖維素較高，每100克中纖維素含量可達10克以上。