以下是一些可以嘗試的大頭白菜做法：

　　1. 烤大頭白菜：將大頭白菜切成厚片，在烤盤上擺放好，撒上鹽和黑胡椒粉，然后在200度的烤箱中烤約10-15分鐘，直到表面微黃即可。

　　2. 炒大頭白菜：將大頭白菜切成小塊，加入切好的蔥姜蒜爆炒，稍微放一點鹽和生抽調味即可。

　　3. 煲大頭白菜湯：將大頭白菜洗凈后切成塊，與瘦肉、姜片、蔥白一起放到煲中加水煲開，小火煮至湯味醇香即可。

　　4. 拌大頭白菜絲：將大頭白菜切成絲，加上蒜末、辣椒粉、醋、鹽、糖、雞精、香油等調料，拌勻后放入冰箱冷藏一會兒，口感更佳。

　　5. 大頭白菜燉豆腐：將大頭白菜切成小塊，一起放入煲中加水煮，豆腐切成塊加入煲中，加入鹽、雞精、胡椒粉等調味品，煮至豆腐入味即可。

　　大頭白菜可以與多種不同的食材搭配，多嘗試不同的做法，絕對會有一款適合自己的口味。