風蘿卜是一道以腌制的蘿卜為主料制作的傳統中式小吃，口感酸甜可口，制作方法如下：

　　材料：白蘿卜500g、糯米粉適量、紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、生抽、老抽、雞精、清水適量

　　步驟：

　　1.將白蘿卜洗凈去皮切成塊，煮熟備用。

　　2.將糯米粉加入清水中攪拌成面糊備用。

　　3.在鍋中放入紅椒、蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、料酒，炒香后倒入適量的清水，放入白糖、鹽、醋、生抽、老抽、雞精等調味料攪拌均勻，煮沸后放入蘿卜塊，再次煮至湯汁收干。

　　4.將糯米面糊攪拌均勻后放入鍋中，攪拌至面糊收干，再煮片刻。

　　5.最后將風蘿卜裝盤，撒上蔥花即可。

　　提示：風蘿卜的調料可以按照自己的口味調整，如果喜歡吃辣的可以多加一些干辣椒。