赤小豆和薏米煮水的方法如下：

　　1. 先將適量的赤小豆和薏米浸泡在清水中，至少浸泡4小時以上，以便提高煮水的營養成分。

　　2. 將浸泡好的赤小豆和薏米放入煮鍋中，加入適量的水（一般為水的6-8倍），放入適量的冰糖，大火燒開。

　　3. 等水燒開后，將火調至小火，繼續慢慢煮20-30分鐘（時間可根據個人口感調整），期間需時常攪拌，以免煮焦。

　　4. 待赤小豆和薏米軟爛，水也變得渾濁時，即可關火，靜置一會讓湯汁沉淀，倒入杯中即可飲用。

　　溫馨提示：煮好的赤小豆和薏米水可以適量加入蜂蜜或枸杞、桂圓等其他食材，增加口感和營養價值。