清湯牛肉是一道簡單又美味的湯品，下面是一份簡單的清湯牛肉的做法：

　　食材：

　　牛肉片 200克

　　綠菜花 適量

　　胡蘿卜 適量

　　洋蔥 適量

　　姜片 適量

　　蒜末 適量

　　鹽 適量

　　清湯 牛肉 適量

　　做法：

　　1. 將綠菜花、胡蘿卜和洋蔥切成小塊備用。

　　2. 首先將姜片、蒜末和適量的鹽放入清湯中煮開。

　　3. 將牛肉片放入清湯中煮熟，熟后撈出備用。

　　4. 把切好的蔬菜塊放入清湯中煮熟。

　　5. 最后將煮熟的牛肉放回清湯中，再加入剛剛煮熟的蔬菜，并再次煮開。

　　6. 煮開后即可出鍋，上桌時把姜片和蒜末取出即可。

　　溫馨提示：

　　1. 牛肉煮熟后要撈出，否則會變得很柴。

　　2. 煮蔬菜的時間不要太長，否則會影響口感。

　　3. 如果想要更加美味的清湯牛肉，可以在煮蔬菜的時候加入一些鮮香菇，口感會更加鮮美。