乾隆白菜是一道清炒菜品，下面是具體的做法：

　　所需材料：

　　- 白菜（適量）

　　- 蔥姜蒜（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 雞精（適量）

　　- 生抽（適量）

　　- 料酒（適量）

　　- 玉米油（適量）

　　步驟：

　　1. 白菜洗凈后，撕成小塊備用。

　　2. 蔥姜蒜切成末備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜末爆香。

　　4. 加入白菜塊，翻炒均勻。

　　5. 加入鹽、雞精、生抽、料酒適量，繼續翻炒。

　　6. 直至白菜變軟，即可關火出鍋。

　　提示：

　　1. 白菜不要炒太久，否則會失去脆爽口感。

　　2. 火力不要太大，以免燒糊。