以下是煮大栗子的步驟：

　　1. 先將大栗子用刀劃開一條縫，以便煮熟后易去殼。

　　2. 將大栗子放入鍋中，加入足夠的水，水要淹過大栗子。

　　3. 放入少許鹽和糖，可以增加味道。

　　4. 啟動(dòng)火源，燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘至1小時(shí)，時(shí)間根據(jù)大栗子的大小而定。建議用筷子或牙簽插入大栗子內(nèi)部檢查熟度。

　　5. 將煮熟的大栗子倒入籃子中，用清水沖洗干凈。

　　6. 手捏住大栗子的兩端，用力壓開，去掉外殼即可。

　　7. 煮熟的大栗子可以直接食用，也可以制作成各種美食，如栗子肉餡餅等。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 大栗子所含的淀粉質(zhì)較多，建議不要多食用。

　　2. 大栗子的外皮較硬，煮之前一定要?jiǎng)濋_一條縫以便易于煮熟后去殼。