1. 先用清水沖洗一遍，將浮沫和湯糊沖凈。
2. 加入一些洗潔精和溫水，用洗碗刷刷洗鍋底。
3. 如鍋底非常臟，可以放入少量白醋或小蘇打，泡上一會(huì)再刷洗。
4. 再用清水沖洗干凈即可。注意不要用硬物或鋼絲球等刷洗工具，以免刮傷鍋底。
銀耳湯在煮的過(guò)程中，鍋底容易出現(xiàn)糊的原因可能有以下幾點(diǎn)：1.溫度過(guò)高：如果火力過(guò)大，湯底容易煮沸而糊底。建議在煮湯時(shí)經(jīng)常攪拌一下，防止銀耳粘在鍋底上。可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)控制銀耳的使用量，或者加入適量的水或牛奶稀釋湯底，避免糊底。
