粗纖維素是指植物組織中不能被人體消化的部分，包括植物細胞壁中的纖維素、半纖維素和木質素等，這些物質對于動物來說都是無法消化的，但在某些動物的消化系統中有專門的微生物可以將其分解并利用其營養成分。

　　而纖維素則是指一種多糖類化合物，由許多葡萄糖分子組成，是植物細胞壁的主要成分之一，具有很強的結構性，可以增加植物細胞的硬度和穩定性。纖維素在人體中也無法被消化吸收，但可以經由腸道菌群進行分解，產生一些對人體有益的物質。