晚上吃土豆可能會增加身體的熱量攝入量，但只有靠單一食物來增肥是不科學的。還需要注意均衡飲食，攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養物質，才能有效地增加體重。還需要合理運動和適當休息，增加肌肉和脂肪的比例，以健康的方式增加體重。