三鮮蝦仁玉米是一道色香味俱佳的菜品，以下是簡單的做法：

　　所需材料：

　　1. 鮮蝦仁 100克

　　2. 玉米粒 200克

　　3. 青紅椒適量

　　4. 蒜末適量

　　5. 鹽、味精、料酒、生抽、胡椒粉適量

　　6. 雞湯或清水適量

　　7. 淀粉適量

　　做法：

　　1. 蝦仁洗凈，用鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。

　　2. 將玉米粒焯水后撈出備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入蒜末煸炒出香味，放入蝦仁煸炒至變色。

　　4. 添加青紅椒繼續煸炒，然后加入玉米粒翻炒均勻。

　　5. 加入適量的雞湯或清水，燒開后加入鹽、味精、生抽、胡椒粉等調味品調味，翻炒均勻。

　　6. 最后加少量水淀粉勾芡即可。

　　小貼士：

　　1. 想讓菜品更加美味，可以在蝦仁腌制的時候加入少量姜汁，可以去腥提鮮。

　　2. 玉米粒可以先用開水焯一下，這樣可以保持它的脆爽口感。

　　3. 煮菜時不要加太多的水，否則會影響口感。適量的雞湯或清水即可。

　　4. 如果喜歡口感更加鮮美，可以加入少量的鮮奶或奶油。