以下是制作饅頭的步驟：

　　材料：

　　- 面粉500克

　　- 酵母5克

　　- 糖15克

　　- 油10克

　　- 溫水250毫升

　　步驟：

　　1. 將面粉放入大碗中，加入糖和酵母，拌勻。

　　2. 慢慢地倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到成面團。

　　3. 將面團放在桌子上，揉搓至光滑，再加入油，揉勻。

　　4. 將面團蓋上干凈的濕布，放置在溫暖的地方，發酵40-60分鐘，面團體積會增大約1倍。

　　5. 揉一次面團，再次蓋上濕布，發酵約20分鐘。

　　6. 把面團分成大小一致的小塊，揉圓，再次蓋上濕布，醒發10分鐘。

　　7. 把面團搟成扁平狀，然后對折，再用手揉成圓形，放在蒸籠紙上，發酵15分鐘。

　　8. 水開后，將饅頭放入蒸鍋中，大火蒸10-12分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1. 搟面時，要輕輕的，不要用力過度，這樣可以使饅頭更松軟。

　　2. 在面團中加入適量白醋或食用堿會讓饅頭更白，但是要注意不要加過量。

　　3. 發酵的時間要根據溫度來定，如果溫度低，發酵時間就要長一點，相反，如果溫度高，時間就要短一些。