脆皮五花肉可以用以下方法來制作：

　　1.烤：將五花肉放入烤箱中，烤至皮面金黃酥脆，肉質略微焦香，口感鮮嫩多汁。

　　2.炸：將五花肉切成薄片，裹上面粉和雞蛋液，放入油鍋中炸至金黃色，口感酥脆外焦內嫩。

　　3.煮：將五花肉切成塊狀，加入少量水、姜片和料酒煮至熟爛，然后撈出放涼，再切成薄片，可以拌入涼菜中食用。

　　4.煎：將五花肉切成薄片，放入平底鍋中煎至兩面金黃，口感焦香松脆。

　　5.蒸：將五花肉拌入少量鹽、料酒和醬油后，放入蒸鍋中蒸至熟爛，口感軟糯多汁。

　　無論哪種方式制作，都可以搭配米飯、面條或蔬菜一起食用，口感更佳。