冬瓜田雞是一道美味的家常菜，以下是做法：

　　材料：

　　田雞肉，冬瓜，姜蒜，料酒，鹽，雞精，生抽，油

　　步驟：

　　1. 田雞肉洗凈，切塊備用；冬瓜去皮，切成小塊備用；

　　2. 鍋中倒入少許油，加入姜蒜爆香；

　　3. 放入田雞肉煸炒至變色，加入料酒焯水去腥味；

　　4. 加入冬瓜塊，加蓋燜煮5分鐘，翻炒均勻；

　　5. 加入適量水，燒開后加入鹽、雞精、生抽適量調味；

　　6. 小火煮至冬瓜軟爛入味即可。

　　小貼士：

　　1. 田雞肉可提前用鹽、雞精、料酒腌制一段時間，口感更好；

　　2. 烹飪過程中可加入適量姜絲，增加口感；

　　3. 冬瓜不宜過早放入鍋中，否則容易煮爛變成泥。

　　4. 烹飪過程中若水分不足，可適量加入清水。