多寶魚是一種鮮美可口的深海魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，是很多人喜歡的美食之一。下面為大家介紹幾種常見(jiàn)的多寶魚的吃法和做法。

　　1.清蒸多寶魚：將多寶魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈后切成段或斜片，用鹽、生姜、料酒腌制20分鐘，然后放入蒸鍋中蒸8-10分鐘，取出后淋上熱油和蔥姜絲即可。

　　2.紅燒多寶魚：將多寶魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，切成段或斜片，加入適量生姜、蒜、蔥等調(diào)料煸炒，然后加入適量的醬油、料酒、糖、鹽、水等調(diào)味料，燉煮20-25分鐘即可。

　　3.糖醋多寶魚：將多寶魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，切成段或斜片，加入適量的鹽、白胡椒粉、淀粉腌制30分鐘，然后煎至金黃色，倒入適量的糖、醋、水、生姜、蒜等調(diào)料燒開，將多寶魚放入鍋中，翻煮幾下即可。

　　4.炸多寶魚：將多寶魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，切成段或斜片，加入適量的鹽、白胡椒粉、淀粉腌制30分鐘，然后裹上一層面粉，放入油鍋中炸至金黃色即可。

　　5.魚香多寶魚：將多寶魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，切成段或斜片，用鹽、料酒腌制20分鐘，然后用油煎至金黃色，倒入適量的豆瓣醬、蔥、姜、蒜、辣椒等調(diào)料炒香，加入適量的糖、醋、醬油等調(diào)味料，燒開后加入少量水淀粉勾芡，將多寶魚放入鍋中煮幾分鐘即可。