以下是一種簡單的咖喱牛肉做法：

　　材料：

　　牛肉塊 500克

　　洋蔥 1個

　　土豆 2個

　　椰漿 1罐

　　咖喱粉 2湯匙

　　鹽 適量

　　水 適量

　　油 適量

　　步驟：

　　1.將牛肉切成小塊，洗凈備用。

　　2.將土豆去皮切成塊狀，洋蔥切成薄片狀備用。

　　3.熱鍋加油，將洋蔥煸炒至稍微有點焦黃。

　　4.加入牛肉塊，煸炒至肉表面變色。

　　5.加入咖喱粉，煸炒均勻。

　　6.加入土豆塊，煸炒一分鐘。

　　7.加入椰漿和適量的水，翻煮至湯汁變濃稠。

　　8.加入適量的鹽，調味即可食用。

　　小貼士：

　　1.可以根據自己的口味來增加或減少咖喱粉的量，調整辣度。

　　2.可以在炒洋蔥的時候加入姜蒜等調料，增加口感。

　　3.如果喜歡濃稠的湯汁，可以加少量的玉米淀粉勾芡。