燉豬蹄的方法可以分為以下幾步：

　　1.清洗豬蹄，切成小塊或整塊，泡水半小時。

　　2.將豬蹄放入鍋中，加入足夠的清水，加入料酒、姜片、蔥段等調(diào)味品。煮開后，將火調(diào)小，慢慢燉煮。

　　3.在燉的過程中，可以加入一些糯米、豆腐、土豆等食材，增加口感和營養(yǎng)。

　　4.燉的過程中千萬不要開蓋子，煮至豬蹄爛糊即可。

　　小貼士：

　　1.在燉煮的過程中，如果發(fā)現(xiàn)水不夠，可以適量加水。

　　2.為了讓豬蹄更加軟爛，可以在燉煮前將豬蹄用冷水浸泡2~3小時，泡軟后再進行燉煮。