將生牛肉切成薄片或小塊，然后用油煮熟或者煎熟。可以加入調料和蔬菜一起煮，或者炒成菜肴。生牛肉還可以用來做涮火鍋或日式生肉拌飯等菜肴。無論哪種方法，一定要保證牛肉熟透了，以避免食品安全問題。
1.選肉與處理選牛里脊或牛后腿肉最佳，這兩個部位筋膜少、肉質細嫩。2.腌制嫩肉關鍵腌制是讓牛肉滑嫩的核心步驟。4.煮肉與淋油激香湯再次燒開后轉小火，逐片下牛肉，別一股腦倒進去，否則會粘連。
發布時間：2023-05-10 13:17:33
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