材料：

　　排骨、姜片、枸杞、紅棗、淮山、山藥、花菇、胡蘿卜、香菇、蔥、鹽、雞精、水

　　做法：

　　1. 排骨用開水焯水去掉血水和雜質(zhì)。

　　2. 蔥切段備用。

　　3. 姜片切片備用。

　　4. 胡蘿卜切塊備用。

　　5. 花菇用清水泡發(fā)，去掉根部，拔去泡發(fā)水，備用。

　　6. 將焯過水的排骨放入鍋中，加入清水，水量要夠覆蓋排骨，放入蔥段和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。

　　7. 將淮山、山藥、胡蘿卜、花菇、枸杞、紅棗和香菇一起放入鍋中，繼續(xù)小火煮30分鐘。

　　8. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精即可。

　　Tips：

　　1. 煮排骨湯時(shí)先不要加鹽，等到最后再根據(jù)個(gè)人口味加入。

　　2. 加入山藥和淮山可以增加營養(yǎng)價(jià)值，但是注意不能放太多，否則會(huì)影響口感。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜或藥材，如當(dāng)歸、黃耆等。