清洗生豬肚的步驟如下：

　　1.先用刀將豬肚的邊緣的多余脂肪和雜物切除。

　　2.將豬肚放入清水中浸泡20~30分鐘，使其軟化。

　　3.用刷子或者硬毛刷子在肚子的內外壁上刷洗，特別是在褶皺處要注意清潔。

　　4.將清水倒掉，再換一次清水，繼續刷洗肚子。

　　5.將肚子***沖洗干凈，確保沒有任何殘留物。

　　6.用鹽水或者酒精水消毒，殺滅細菌。

　　7.在清洗完畢以后，將豬肚反扣在冰箱冷藏箱的架子上，然后儲存在冷藏箱中，以便下次使用。