燉排骨湯需要2-3小時左右，具體時間取決于火候和砂鍋的大小。建議在燉湯前先將砂鍋浸泡在水中，使其充分吸水，防止破裂。在燉湯時，火候應(yīng)該適中，避免火力過大，否則容易煮爛肉質(zhì)。可以加入一些藥材和蔬菜，比如枸杞、山藥、黃豆、胡蘿卜、洋蔥等，使得湯更加營養(yǎng)豐富。
3.大火轉(zhuǎn)小火：水開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，這時候可別著急，小火慢燉才能讓排骨的營養(yǎng)和香味充分釋放到湯里。大概燉個1個小時左右，排骨就差不多熟了，但湯的香味還不夠濃。
發(fā)布時間：2023-05-13 22:49:59
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