1. 切薄：把三文魚皮切成薄片，越薄越容易烤脆。

　　2. 清洗：用鹽水浸泡三文魚皮三到四小時(shí)，以去除多余的油脂和氯化物，然后用清水沖洗干凈。

　　3. 用廚房紙巾把三文魚皮擦干。

　　4. 烤箱預(yù)熱：將烤箱預(yù)熱到約180℃。

　　5. 用烤盤和烤網(wǎng)：在烤盤上放置一張烤網(wǎng)，在烤網(wǎng)上放置三文魚皮。

　　6. 加調(diào)料：加入少量的橄欖油和鹽，涂抹均勻。

　　7. 烤制：將三文魚皮放入烤箱，烤約10到12分鐘，直到金黃酥脆。

　　8. 完成：取出三文魚皮，在廚房紙巾上排水，然后用剪刀剪成小塊，即可享受美味的三文魚皮。