三文魚本身不一定會感染寄生蟲，但是如果沒有經過足夠的加工或煮熟，可能會引起人們食用后的寄生蟲感染。其中最常見的寄生蟲是吸蟲。因此在食用生魚片或刺身等生魚制品時，需要注意其來源、衛生條件和加工方式，以保證食品安全。的辦法是將三文魚***煮熟或者冷凍處理后再食用。