兒童牛肉可以做成肉丸、燉肉、煎牛排等多種美食，以下是其中一種簡單的做法：

　　1. 選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，去掉脂肪和筋膜，切成適當(dāng)大小的塊狀。

　　2. 把牛肉放入鍋中，加入適量的清水，加入少量鹽、胡椒粉和姜片，用中火燉煮約40分鐘至肉熟軟。

　　3. 取出牛肉，切成薄片。

　　4. 在平底鍋中熱油，放入牛肉片，煎至兩面金黃色。

　　5. 最后撒上適量的鹽、胡椒粉和香菜即可。

　　注意：兒童牛肉不宜過生，煮至熟軟后再進(jìn)行烹飪。烹飪時要注意火候，避免烤糊或過熟。