材料：

　　豬排骨500克、蔥姜蒜適量、老抽2勺、生抽2勺、白糖2勺、料酒2勺、鹽適量、水適量、油適量。

　　步驟：

　　1.將豬排骨洗凈，切成小段，用清水浸泡半小時，去除血水；

　　2.鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香；

　　3.加入排骨煸炒至焦黃，加入老抽、生抽、白糖、料酒、少量鹽和水，煮開后轉小火慢燉30分鐘；

　　4.再加入適量水，蓋上蓋子繼續慢燉30分鐘；

　　5.最后翻炒一下，讓汁水收干即可。

　　小貼士：

　　1.洗排骨的時候，可以加入姜片和料酒，去除腥味；

　　2.多用料并慢燉，可以讓排骨入味，并且不會太硬太柴；

　　3.最后可以根據個人口味加入適量的鹽和糖。