以下是做牛肉好吃的幾種方法：

　　1. 煮：將牛肉切成塊狀，焯水后再煮熟，最后加上調(diào)料即可。這種做法適合做牛肉湯、牛肉面等。

　　2. 炒：把牛肉切成薄片后，用高溫?zé)徨伋粗疲�加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，最后加入適量的調(diào)味料。這種做法適合做牛肉炒飯、牛肉炒面等。

　　3. 烤：將牛肉切成薄片，用醬油、蜂蜜、姜汁、蒜等多種調(diào)料腌制，再用烤箱或烤架烤制。這種做法適合做烤牛肉、牛肉串等。

　　4. 煎：將牛肉切成厚片，用一定火候煎熟，最后加入調(diào)料即可。這種做法適合做牛排等。

　　5. 鹵：把牛肉切成塊狀，用料酒、醬油、姜片、八角、桂皮等煮熟，最后再加入調(diào)料。這種做法適合做紅燒牛肉等。

　　不同的牛肉部位適合不同的做法，比如肥瘦相間的牛肉適合烤制、帶筋的牛肉適合煮和鹵等。調(diào)料的選擇也很關(guān)鍵，要根據(jù)個(gè)人口味和食材的特點(diǎn)進(jìn)行搭配。