蕓豆是一種很健康的蔬菜，營養豐富。以下是幾個簡單的家常菜做法：

　　1. 炒蕓豆：將蕓豆洗凈去頭尾，切成小段；熱鍋涼油，下入蒜末和生姜片煸炒出香味；加入蕓豆炒勻，加一點鹽和雞精調味即可。

　　2. 紅燒蕓豆：將蕓豆焯水后撈出備用；鍋中倒入油燒熱，加入蔥姜蒜煸炒出香味，放入蕓豆翻炒，倒入適量的水，加入鹽、糖、醬油、料酒等調味料，小火煮至湯汁收濃即可。

　　3. 水煮蕓豆：將蕓豆切成小段后焯水，撈出后放入盤中；鍋中倒入適量的水，加入鹽、姜絲、蒜末、雞精等調味料，小火煮至湯汁濃稠后，倒入蕓豆，撒上蔥花即可。

　　4. 芝麻蕓豆：將蕓豆焯水后撈出，放入碗中倒入適量的芝麻醬、蒜末、鹽、雞精、白糖等調味料，拌勻即可。

　　小貼士：蕓豆口感脆嫩，烹飪時間不要過長，避免變質。一定要注意洗凈，否則會影響口感。