牛肉蘿卜的做法：

　　材料：牛肉約250g、白蘿卜一個、蔥姜蒜各適量、料酒、鹽、醬油、糖、生抽、老抽、清水各適量、油適量。

　　做法：

　　1.牛肉洗凈切成片，加入少許鹽和料酒腌制。

　　2.蘿卜洗凈切成小塊備用。

　　3.蔥、姜、蒜切成末備用。

　　4.熱鍋涼油，將牛肉煎至兩面金黃，盛出備用。

　　5.鍋中留底油，加入蔥姜蒜煸炒至香味出來，加入蘿卜翻炒。

　　6.加入適量清水，大火煮開后加入料酒、糖、醬油、生抽、老抽調味。

　　7.再加入煎好的牛肉片，小火燉煮約30分鐘，直至蘿卜熟透。

　　8.最后加入鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1.牛肉可用里脊肉或牛腩。

　　2.煎牛肉片時，不要煎過頭，否則口感會變得比較硬。

　　3.燉煮過程中，可根據自己的口味調整調料的用量。