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黃豆含異黃酮更高。從營養價值角度來看，黃豆比黑豆更富含異黃酮，而異黃酮是一種植物雌激素，能夠幫助緩解更年期癥狀、預防骨質疏松等。建議人們多食用黃豆制品來獲得更多的異黃酮。黑豆和黃豆都是營養豐富的食品，可以適量食用。
黑豆和黃豆的異黃酮含量在一定程度上取決于品種和種植條件。一般來說，黑豆和黃豆在異黃酮含量上沒有明顯的差異。黑豆中可能含有更多的花青素，這是一種特殊的異黃酮類化合物，可以賦予黑豆深黑色的外觀。
發布時間：2023-06-02 16:22:56
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