以下是一種簡單易學的煎牛肉做法：

　　材料：

　　- 牛肉（適量）

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將牛肉洗凈，用廚房紙吸干水分，切成適當厚度的片狀。

　　2. 在牛肉片兩面均勻涂抹鹽和黑胡椒粉，腌制約10分鐘，讓其入味。

　　3. 將煎鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱后放入牛肉片，略微煎炒2-3分鐘，直到肉變色。

　　4. 轉動牛肉片，再煎炒2-3分鐘，直到牛肉熟透。

　　5. 將煎好的牛肉片取出，裝盤即可。

　　提示：

　　- 煎牛肉的時間不宜過長，以免將牛肉煎老，口感變差。

　　- 煎牛肉前可以用刀將牛肉切幾刀，這樣可以使牛肉更加入味，煎出來口感更好。

　　- 煎牛肉前可在鍋中放入幾片姜片，可去除肉的膻味。