1. 食材選擇：選擇肉質松軟的豬排骨，并且要去掉多余的油脂和筋膜，這樣烹調的時間會更快，肉的質地也更加嫩滑。

　　2. 食材腌制：在烹調前先將排骨腌制30分鐘左右，加入一些生姜、料酒、鹽、糖等調味料，可以加速肉質軟化。

　　3. 烹調方法：選擇高壓鍋、電壓力鍋或者燉鍋來烹制，這樣可以讓排骨更快的爛熟。

　　4. 火候掌握：在烹調過程中需要掌握好火候，先用大火將排骨煎至表面微焦，然后轉換小火慢慢燉煮，這樣可以讓排骨更加入味，也有利于加速爛熟。

　　5. 輔助烹調：為了讓排骨更加容易爛熟，可以加入一些輔料，例如洋蔥、紅薯、胡蘿卜等，可以起到加速烹調的作用。

　　烹制紅燒排骨時需要注意食材選擇、腌制、烹調方法、火候掌握和輔助烹調等因素，才能讓排骨爛熟得更快，口感更加嫩滑。