1.將綠豆浸泡在水中4-6小時。

　　2.將浸泡好的綠豆放進滾水中煮5-7分鐘。

　　3.把煮好的綠豆放進冷水中浸泡5-10分鐘。

　　4.用手輕輕揉動綠豆，讓綠豆的外皮逐漸脫落。

　　5.將脫落的綠豆皮撈出，再次清洗剩余的綠豆。

　　6.將清洗干凈的綠豆放進鍋中，加入適量清水，煮至綠豆變軟爛。

　　7.將煮好的綠豆放進攪拌機里打成泥狀。

　　8.將綠豆泥放進炒鍋中，加入適量糖，用小火煮至綠豆沙變得濃稠即可。