肉末炒玉米是一道簡單易做的家常菜，下面為你介紹一下炒制的步驟：

　　材料：

　　豬肉末、玉米粒、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉、食用油

　　步驟：

　　1.將玉米粒焯水煮熟備用。

　　2.鍋中倒入適量油，將蔥姜蒜切末，放入鍋中爆香。

　　3.加入豬肉末，用大火翻炒至變色。

　　4.加入玉米粒翻炒，加入鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調味。

　　5.翻炒均勻后，再加入少量水，炒至湯汁濃稠即可關火。

　　提示：

　　1.焯水去腥的時間不要過長，否則玉米粒會變得軟糯。

　　2.炒制過程中，需要不斷翻動，以免食材粘鍋。

　　3.可以根據個人口味加入喜歡的配菜，如胡蘿卜、青椒等。