要燉好吃的肉末燉雞蛋，可以按照以下步驟進(jìn)行：
1. 準(zhǔn)備材料：雞蛋2-3個(gè)，豬肉末100克，蔥姜蒜適量，生抽、鹽、料酒、白胡椒粉適量。
2. 雞蛋打散備用，豬肉末用料酒、鹽、胡椒粉腌制15分鐘。
3. 熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的豬肉末煸炒至變色。
5. 倒入打散的雞蛋，用筷子快速攪拌均勻，炒至蛋熟。
6. 加入適量的生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋，大火燉煮5-8分鐘。
8. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，關(guān)火即可。
燉好的肉末燉雞蛋口感鮮嫩，湯汁醇厚，可以搭配米飯食用。
2.熱鍋加油，倒入雞蛋液，炒成散雞蛋，盛出備用。5.加入適量料酒，炒至肉末熟透。7.倒入適量的水，加蓋燜煮約5分鐘。8.打入雞蛋液，輕輕翻炒均勻。這樣燉出的肉末燉雞蛋鮮嫩可口，香氣四溢。
